Moja Pasja Smaku

Biała kasza gryczana z krewetkami, szpinakiem i sosem sojowym

Cześć ! Wydawać by się mogło, że kasza i krewetki do siebie nie pasują. To nieprawda ! W towarzystwie szpinaku, tworzą pyszne danie. Musicie spróbować 🙂 !

2 (1)

Składniki (2 porcje):
1 saszetka (100 g) białej kaszy gryczanej
16 – 20 krewetek
2 – 3 duże garście liści świeżego szpinaku
1 średnia czerwona cebula
2 – 3 ząbki czosnku
sól himalajska, świeżo zmielony pieprz, 1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu sojowego
1/2 pęczka natki pietruszki
olej kokosowy do smażenia (lub inny olej roślinny)

Wykonanie:
Kaszę gotuj przez 15 minut w lekko osolonej wodzie, następnie ją odcedź.
Krewetki rozmroź, obierz (jeśli kupisz w całości – jednym zdecydowanym ruchem ukręć głowę, oderwij nogi, zsuń ogonek i delikatnie usuń pancerzyk z całej krewetki. Następnie natnij grzbiet i pozbądź się przewodu pokarmowego (czarna żyłka)), opłucz pod wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Szpinak przepłucz pod wodą, osusz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Pietruszkę posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy, dodaj cebulę i smaż do momentu aż zmięknie. Dodaj krewetki. Smaż je po 1,5 minuty z każdej strony, w połowie dodając czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw je solą, pieprzem, cukrem i sosem sojowym. Gdy krewetki będą gotowe – dodaj szpinak, posiekaną natkę pietruszki, całość wymieszaj i smaż 2 minuty (aż szpinak 'zwiędnie’). Następnie dodaj kaszę, dokładnie wymieszaj i wyłóż na talerze.

Smacznego !

1

2 (2)

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.