Botwinka to jedna z moich ulubionych zup. Ostatnimi czasy jadam ją codziennie ! Botwinka to zupa z młodych liści buraków, jest pyszna i zdrowa. Ja do swojej dodaję białej fasoli.
Kto ją jeszcze uwielbia poza mną ?? 🙂
Składniki:
2 pęczki botwiny (buraczki + liście)
5 ziemniaków
2 litry bulionu warzywnego
200 g białej fasoli
2 – 2,5 łyżki octu
cukier, sól
do zagęszczenia: 1 łyżeczka mąki wymieszana z odrobiną wody
dodatki: jajko ugotowane na twardo, kromka pieczywa
śmietana 18% – łyżka na porcję
Wykonanie:
Przygotuj 3 garnki.
Fasolę mocz całą noc. Następnego dnia ugotuj ją do miękkości, odsącz. Odstaw.
Botwinkę umyj dokładnie – zwłaszcza liście. Buraczki pokrój w kostkę, liście drobno posiekaj, następnie dodaj do bulionu. Gotuj do momentu aż zmiękną – około godziny.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, ugotuj do miękkości w oddzielnym garnku, odsącz, odstaw.
Gdy botwinka zmięknie – dodaj do niej ziemniaki i fasolę. Dopraw solą, cukrem i octem. Zagęść mąką z wodą i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Zupę wyłóż na talerze wraz z łyżką śmietany i jajkiem ugotowanym na twardo.
Smacznego 🙂 !
jedna z lepszych zup wiosennych 🙂 śliczne zdjęcia Paulinka! 🙂
świetny obiad, takie lubię:)
Wspaniała i ma piękny kolor!
Mniam, uwielbiam ją 🙂
Mniam, pyszności <3
Jak ujędrnić ciało w 2 tygodnie – zapraszam! 🙂
o widzisz, a właśnie szukałam przepisu na nią, nie żebym nie znała, ale są różne….a ten mi pasuje, oprócz fasoli, bo mi się nie chce bawić ;DDDD
Ja też kocham botwinkę! 🙂 I jeszcze młodą kapustę, pasjami 🙂
oj jadło by się taką zupkę:)
wspaniała botwinka!!! :))) uwielbiam w sezonie < 3
O ja, ja! Dziś tak z siostrą rozmawiałyśmy o niej, jak Nam się tęskni za wersją od mamy, a mama daleko i chyba same musimy ugotować 🙂
Oj na pewno smaczne 🙂 Latem zamiast barszczu ukraińskiego robimy właśnie takie coś z botwiną.
Fajna odmiana z dodatkiem fasolki:-)
pyszna! chętnie bym zjadła:)
Moja mama ją uwielbia! 🙂
i ja uwielbiam botwinkę i też obowiązkowo dodaję fasolę : )
kiedyś nie lubiła, dziś nie mogę się doczekać, kiedy będzie na obiad 🙂
I am sure this paragraph has touched all the internet viewers, its really really good article on building up new web site.
Also visit my web blog androgel therapy
o rany ale ma piękny kolor, mimo że już późna pora chętnie bym zjadła taką zupkę