Cześć ! Dziś na blogu obiecany przepis na chleb cukiniowo-orzechowy. Jakiś czas temu miałam przyjemność brać udział w warsztatach kulinarnych z marką Hotpoint z okazji Europejskiego Dnia Zdrowego Jedzenia i Gotowania. Jeden z teamów przygotowywał ten chleb z przepisu licencjonowanej dietetyk – Joanny Banad.
Chleb okazał się przepyszny. Smakuje jak ciasto. Musicie go spróbować 🙂 ! Zmieniłam trochę proporcje. Z podanego przepisu otrzymacie 2 chleby. Swoje piekłam w blachach – keksówkach – jedna o wymiarach 20 cm x 12,5 cm, druga – 30 cm x 12 cm.
Ps. Chlebek jest bardzo prosty w przygotowaniu !
Składniki:
3 jajka
1/2 kg cukru
150 ml oleju
3 cukinie (moje ważyły łącznie niewiele ponad 1 kg)
3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
750 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
100 g orzechów włoskich – posiekanych
1 łyżeczka soli
Wykonanie:
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach (wraz ze skórką). W jednej misce wymieszaj olej, jajka, cukier oraz ekstrakt waniliowy. Dodaj startą cukinię, wymieszaj.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i sól. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie je wymieszaj.
Keksówki wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do nich ciasto. Piecz w 180 C przez około godzinę – do suchego patyczka. Ps. Ciasto jest wilgotne w środku. Podawaj na ciepło lub zimno.
Amber napisał
23 listopada 2016 o 06:54Bardzo apetyczny!
Sięgam po kromeczkę…
Łukasz napisał
23 listopada 2016 o 08:45Brzmi bardzo smakowicie! 😀
Cukry Proste napisał
23 listopada 2016 o 16:31Ciekawy pomysł:)
Mada napisał
23 listopada 2016 o 19:52bardzo lubię chleby z dodatkami warzyw:) robiłam już z marchewką ale na cukinię by nie wpadła! obecnie rozmiłowałam się w robieniu “surowych chlebków” czyli suszonych w suszarce zamiast pieczenia- i na pewno do następnego dodam cukinię:)
Natala napisał
24 listopada 2016 o 09:27Łooo! A to co za cudo! Świetny pomysł! 🙂
opakowania jednorazowe napisał
24 listopada 2016 o 12:50Chętnie wypróbuję 🙂
mlodakk napisał
25 listopada 2016 o 13:41Wygląda przepięknie jestem bardzo ciekawa jego smaku
laNika napisał
27 listopada 2016 o 18:25Super! Lubię takie chlebki z dodatkami, a z cukinią jeszcze nie jadłam. Jestem bardzo ciekawa jego smaku 🙂
VEGANation napisał
11 grudnia 2016 o 16:42Bardzo ciekawy przepis 😉
Teresa napisał
4 lutego 2017 o 06:081/2 kg cukru?? To strasznie dużo
Moja pasja smaku napisał
5 lutego 2017 o 09:32Można dać mniej. Z podanego wyjdą 2 chleby. (U mnie keksówki o wymiarach 20 cm x 12,5 cm, druga – 30 cm x 12 cm).