Chłodnik z rzodkiewek i ogórków

Dziś gorąco więc zapraszam na chłodnik. Przygotowanie go zajmie Ci chwilę. Chłodnik ten idealnie Cię orzeźwi, jest lekki, po prostu idealny na upalne dni. Zapraszam do wypróbowania przepisu 🙂

Składniki:
1 pęczek rzodkiewek
300 g ogórków gruntowych
1 pęczek koperku
500 ml jogurtu naturalnego – dobrze schłodzonego
1/2 szklanki zimnej wody
1 ząbek czosnku
świeżo zmielony pieprz i sól himalajska

Wykonanie:
Ogórki umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć do miski. Rzodkiewki umyj, pokrój w kostkę i dodaj do ogórków.
Ząbek czosnku obierz i przeciśnij przez praskę. Koperek umyj i drobno posiekaj (bez łodyg), dodaj do warzyw wraz z czosnkiem.
Do miski wlej jogurt i całość dobrze wymieszaj. Dolewaj stopniowo wody do uzyskania pożądanej konsystencji. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj i podawaj na zimno.

Smacznego !