Cześć! Dziś podzielę się z Wami przepisem na curry z zielonych warzyw. Curry to danie, które można przygotwać błyskawicznie i z pewnością zasmakuje całej rodzinie. W przepisie można użyć ulubionych warzyw, dzisiaj padło na zielone – paprykę, kalarepę, cukinię, kapustę bok choy (pak choi) oraz brokuła. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Z pewnością zagości w Waszym codziennym menu.
Składniki:
1 cebula – pokrojona w drobną kostkę
2 łyżki oleju
1 mała zielona papryka – pokrojona w grubą kotkę
1 kalarepa – obrana, pokrojona w cząstki
1 cukinia – pokrojona w plastry
1 kapusta bok choy (pak choi) – pokrojona na około 2 cm kawałki
1 mały brokuł – podzielony na różyczki
400 ml mleka kokosowego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki Curry Kamis
1/2 łyżeczki chili Kamis
1 limonka, świeża natka pietruszki lub kolendra
Do podania: ryż
Wykonanie:
Na dużej patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj paprykę i kalarepę, całość smaż około 5 minut.
Dodaj pozostałe warzywa, mleko kokosowe oraz przyprawy, duś wszystko bez przykrycia około 15 minut.
Na koniec dodaj sok z cytryny. Curry wyłóż na talerze, posyp natką pietruszki, podawaj z ryżem i ćwiartką limonki. Przed zjedzeniem skrop limonką.
Smacznego!
Przepis pochodzi z warsztatów, które odbyły w ramach projektu “Kulinarnie Mocni”. Dodałam od siebie limonkę i natkę pietruszki.
Przy okazji chciałabym napisać kilka słów o wyżej wymienionym projekcie.
„Kulinarnie Mocni” to wspólna inicjatywa Federacji Polskich Banków Żywności i firmy McCormick, która jest właścicielem marki Kamis. Projekt ma zachęcać do gotowania smacznych i zdrowych potraw z prostych składników z wykorzystaniem ziół i przypraw. Organizatorzy „Kulinarnie Mocnych” chcą pokazać, że z prostych składników i przypraw można wyczarować smaczne i zdrowe dania oraz że gotowanie to świetna zabawa i doskonały sposób na wspólne spędzanie czasu.
Projekt obejmuje warsztaty dla trenerów kulinarnych z Banków Żywności, które prowadzi Maciej Wawryniuk – Szef Kuchni marki Kamis. W tym roku wyjątkowo będą one miały formę online. Wiedzę zdobytą na szkoleniu trenerzy wykorzystują podczas warsztatów dla odbiorców pomocy żywnościowej. Program jest realizowany od 2015 roku. Dotychczas przeprowadzono 1 500 warsztatów, w których wzięło udział ponad 22 000 osób.
29 września ruszyła 6. edycja programu, wtedy też odbyły się pierwsze warsztaty online.
Więcej o programie “Kulinarnie mocni” znajdziesz tu.
Dodaj komentarz