Moja Pasja Smaku

Eton Mess z karmelizowanymi gruszkami : Marcowe Wyzwanie B&B

Eton Mess to tradycyjny angielski deser składający się z truskawek, kawałków bez oraz kremu.
W związku z tym, iż lubię eksperymentować i zmieniać klasyczne przepisy – truskawki zastąpiłam karmelizowanymi gruszkami. Zrobiłam ukochany słony karmel.
Deser ten jest chyba jednym z najprostszych możliwych. Warto go zrobić gdy przyjdą niezapowiedziani goście 🙂 Możecie użyć dowolnych owoców !

Słodki 'bałaganik’ zrobiłam przy okazji Marcowego wyzwania Blogerek i Blogerów pt 'Desery bez pieczenia’.
Dziś w wirtualnej kuchni spotkałam się z : Martą, Kasią, Moniką, Magdą, Gosią, Iwoną, Ewą, Justyną, Marzeną, Beatą, Patrykiem i Adą, Justyną, Agatą i Małgorzatą 🙂 !



Składniki (2 porcje):
200 ml śmietany 30 %
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki cukru – u mnie – brązowego
łyżeczka wody
1 twarda gruszka – obrana i pokrojona na małe kawałki
szczypta soli
1 łyżeczka masła
kilka bez

Wykonanie:
1. Na patelni lub w rondelku z grubym dnem rozpuść cukier z wodą. Doprowadź do zagotowania i uzyskania złotego karmelu.
2. Dodaj masło i sól, dobrze wymieszaj do połączenia się składników.
3. Gdy masa będzie jednolita – dodaj gruszkę. Podgrzewaj w karmelu około 5 minut. Odstaw do przestygnięcia.
4. Kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy.
5. W pucharkach ułóż kolejno: 1/2 pokruszonych bez, 1/2 gruszek oraz 1/2 bitej śmietany. Następnie kolejną warstwę bez, gruszek i śmietany. Całość udekoruj pokruszoną bezą.

Smacznego 🙂 !

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, w jaki sposób przetwarzane są dane Twoich komentarzy.