Cześć! Krewetki w sosie chili mango chodziły za mną już od jakiegoś czasu. Danie to łączy w sobie wszystkie smaki, które kocham – słodkie mango, kwaśny sok z limonki, ostrą papryczkę chili oraz sos sojowy zawierający umami. To połączenie smaków na pewno przypadnie Wam do gustu! Gorąco zachęcam Was do wypróbowania przepisu.
Składniki (2 porcje):
22 – 24 surowe krewetki
1 puszka pulpy z mango lub 1 dojrzałe mango – zblendowane
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku – posiekane
1 szalotka – pokrojona w kostkę
1 – 2 łyżki posiekanych liści świeżej kolendry lub natki pietruszki
limonka
papryczka chili – posiekana
sól lub 1 łyżka sosu sojowego, świeżo zmielony pieprz
Do podania: ryż lub makaron
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
Wykonanie:
Krewetki rozmroź, obierz (jeśli kupisz w całości – jednym zdecydowanym ruchem ukręć głowę, oderwij nogi, zsuń ogonek i delikatnie usuń pancerzyk z całej krewetki. Następnie natnij grzbiet i pozbądź się przewodu pokarmowego (czarna żyłka)), opłucz pod wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
W międzyczasie ugotuj ryż lub makaron.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż szalotkę, następnie dodaj czosnek i papryczkę chili, smaż 1 minutę.
Dodaj krewetki i smaż przez około 3 minuty co jakiś czas mieszając. Dolej wino (można pominąć) i smaż około 3 – 4 minut. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i sosem sojowym (lub solą). Dodaj mango. Wyciśnij sok z połowy limonki, całość zamieszaj i gotuj około 4 minut.
Gotowe danie podawaj z ryżem lub makaronem i ćwiartką limonki.
Smacznego!
Zrobię w weekend!
Koniecznie daj znać jak smakowało! <3
Ja uwielbiam krewetki w każdym wydaniu. Niestety moja rodzina nie przepada za owocami morza, więc rzadko je przygotowuję. Krewetki w sosie chili mango wyglądają bardzo smakowicie, więc na pewno wypróbuję przepis. Mam nadzieję, że w takiej wersji zasmakują mojej rodzinie i zagoszczą u nas na stałe 🙂
Dziękuję pięknie za komentarz. Trzymam kciuki za to, by krewetki zasmakowały całej rodzinie! Pozdrawiam ciepło 🙂
Bardzo lubię krewetki, a w takim wydaniu są rewelacyjne! Gdy trafiłam na Twój przepis to od razu postanowiłam wypróbować. I nie zawiodłam się. Krewetki w takim wydaniu są pyszne. To przede wszystkim ciekawe połączenie różnych smaków, dzięki czemu danie ma wyrazisty charakter. Ja podaje je z ryżem. Jak dla mnie to najlepszy przepis na krewetki 🙂
Ilonko pięknie dziękuję za Twój komentarz. Jest mi bardzo miło. Cieszę się, że krewetki w takim wydaniu Ci smakowały. Mam nadzieję, że krewetki w sosie chili mango trafią do Twojego stałego menu! Pozdrawiam ciepło 🙂