Moja Pasja Smaku

  • STRONA GŁÓWNA
  • O BLOGU
  • WSPÓŁPRACA

Lemon curd czyli krem cytrynowy

Za oknami szaro i deszczowo… Zamiast siedzieć pod kocem z kubkiem gorącej czekolady, postanowiłam przywołać smaki lata. Dla mnie są nimi cytrusy. Dziś padło na lemon curd czyli krem cytrynowy.
Lemon curd można użyć praktycznie do wszystkiego – od naleśników, po tarty czy też jako dodatek do lodów z owocami. Najszybciej jednak znika wyjadany łyżeczką wprost ze słoiczka. To mój kawałek lata.
Niekoniecznie pierwsze skrzypce musi grać cytryna. Taki krem możemy zrobić także z grejpfruta czy też pomarańczy. Sposób przygotowania jest identyczny, jednak tu nie dodajemy cukru, a jeśli ktoś woli – to odrobinkę.




Składniki:
3 cytryny
2 jajka
2 żółtka
200 g cukru
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka oliwy z oliwek


Przygotowanie:
1. Sparz cytryny, otrzyj z nich skórkę. Do drugiego naczynia wyciśnij z nich sok.
2. Wymieszaj ze sobą w garnuszku wszystkie składniki – poza oliwą i zagotuj, cały czas mieszając. Pogotuj przez około 2 minuty.
3. W przypadku gdy pojawią się grudki – a zdarza się to bardzo często – przetrzyj przez sitko lub zmiksuj masę.
4. Dodaj oliwę i ponownie gotuj przez 2 minuty.


Uwaga:
Krem można przechowywać do tygodnia czasu w lodówce, jednak gwarantuję, że zniknie on dużo szybciej 😉
Przepisów na lemon curd jest cała masa – tradycyjny zawiera masło. Ja jednak się przed nim wzbraniam 🙂

Smacznego 🙂 !


Ps. Ja Kocham połączenie z truskawkami – zestawienie smaku kwaśnego i słodkiego, a TY ??

3 czerwca 2013 Kategoria: Desery Zostaw komentarz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

O-Mnie
Cześć. Nazywam się Paulina Urbańczyk i mieszkam w Łodzi. Jeśli masz jakieś pytania, napisz: mojapasjasmaku@gmail.com


logo

!Linia
Social-Media
Moja pasja smaku
  • 140 Obserwujących
  • 307 Obserwujących
  • 4,487 Obserwujących
  • 71 Obserwujących

Pobierz darmowy planer posiłków

!Linia
Kategorie
  • Bezglutenowe (40)
  • Boże Narodzenie (17)
  • Chleb (10)
  • Ciasta i tarty (45)
  • Ciasteczka muffinki i inne słodkości (33)
  • Desery (71)
  • Drinki (10)
  • Drugie dania (183)
  • Grzyby (31)
  • Inne (8)
  • Kasza (26)
  • Konkursy (14)
  • Krok po kroku : ciasta i przygotowania wstępne (ciasta słone – ciasta słodkie – ciasta na makaron) (3)
  • Krok po kroku : ciasta słone – ciasta słodkie – ciasta na makaron (5)
  • Lody i sorbety (5)
  • Makarony (98)
  • Na prezent (8)
  • Nalewki (4)
  • Napoje i Koktajle (45)
  • Owoce morza (19)
  • Pasty i smarowidła (6)
  • Pizza (19)
  • Podróże (2)
  • Przekąski (39)
  • Przetwory (11)
  • Recenzje książek (31)
  • Recenzje produktów (16)
  • Recenzje restauracji (22)
  • Rodzinne obiady (16)
  • Ryby (15)
  • Ryż (44)
  • Sałatki i surówki (16)
  • Sezonowo (101)
  • Śniadania (80)
  • Sosy – dipy – dressingi (8)
  • Torty (5)
  • Warsztaty (26)
  • Wege (139)
  • Wielkanoc (16)
  • Wpisy (77)
  • Wydarzenia – relacje (16)
  • Wygrane w konkursach (5)
  • Zdrowo (112)
  • Zupy (22)
!Linia
Szukaj
!Linia
Komentarze
  • Moja pasja smaku - Spaghetti z pesto z buraków
  • Moja pasja smaku - Muszle makaronowe nadziane cukinią i kurczakiem. Zapieczone w domowym sosie pomidorowym
  • Martyna - Muszle makaronowe nadziane cukinią i kurczakiem. Zapieczone w domowym sosie pomidorowym
  • Sklep w ajencje - Rachel Hofstetter : Ugotuj swój biznes. Historie miłośników jedzenia, którzy swoją pasję zamienili w karierę.
  • Codzienna - Spaghetti z pesto z buraków
!Linia
Polecam

Przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

wywiad na Gotujmy.pl

Jestem Ambasadorką

Jestem organizatorką

by JakOnaToRobi.pl