O mojej miłości do makaronu rozpisywałam się już nie raz 🙂 ! Dzisiejszy sos to eksperyment. Od dawna kusiło mnie połączenie białego wina z mascarpone. Sos wyszedł genialny ! Jestem bardzo zadowolona z efektu końcowego 🙂 Wszystkich miłośników makaronów zapraszam do wypróbowania przepisu. Gwarantuję, że nikt się nie rozczaruje 😉 !
Składniki (porcja dla 2 osób):
200 g makaronu farfalle Omnomnom
10 dojrzałych pomidorków koktajlowych – pokrojonych na ćwiartki
1,5 łyżki oliwy z oliwek
garść rukoli (usunęłam łodygi)
1 ząbek czosnku – drobno pokrojony
250 g serka mascarpone
150 ml białego wina
sól i pieprz
Wykonanie:
1. Na patelni podgrzej oliwę z oliwek, zarumień na niej czosnek. Dodaj pomidorki i duś je przez około 5 minut z dodatkiem soli i pieprzu.
2. W międzyczasie – w osolonej wodzie – ugotuj makaron al dente. Odcedź.
3. Do pomidorów dodaj mascarpone, mieszając doprowadź do jego rozpuszczenia. Następnie dodaj wino. Zredukuj często mieszając. W razie potrzeby – dopraw pieprzem i solą.
4. Gdy sos zgęstnieje, dodaj rukolę i makaron. Dobrze wymieszaj i zestaw z ognia. Wyłóż na talerze, udekoruj rukolą. Podawaj zaraz po przygotowaniu.
Smacznego 🙂 !
Natalie napisał
15 marca 2014 o 14:12Ten sos! Ten sos to musi być coś! 🙂
Kasia napisał
15 marca 2014 o 14:36Bardzo interesujący przepis, a że lubię makarony to na pewno go wypróbuję 🙂
Marta Uz napisał
15 marca 2014 o 14:40poza rukolą zjadłabym wszystko 🙂 ale widzę, że nie tylko ja chętna na ten makaron 😉
domowacukierniaewy.blox.pl napisał
15 marca 2014 o 17:57Pyszne danie, wspaniale podane 🙂
http://breakfastdancejoggingenjoy.blogspot.com/ napisał
15 marca 2014 o 19:12Włoskie smaki <3
La Lolla napisał
15 marca 2014 o 21:05a spróbuję przy najbliższej okazji;)
Nieidealna Perfekcjonistka napisał
16 marca 2014 o 09:09tez dziś zrobię makaron, ale nie będzie tak wykwintny jak Twój :))
Catastrophe Waitress napisał
16 marca 2014 o 12:51Ale mi narobiłaś smaka na makaron dzisiaj 🙂 Tylko rukolę musiałabym z tego przepisu usunąć, bo naprawdę jej nie znoszę 🙁
Marcela napisał
16 marca 2014 o 13:53mmm świetny! zostało mi troszkę mascarpone, więc może się skuszę:)
Urszula - Proste potrawy napisał
17 marca 2014 o 10:20Lubię rukolę, reszta składników tez wspaniała. To na pewno smaczne wydanie makaronu 🙂
Magda C. napisał
17 marca 2014 o 13:18Na pewno wypróbuję! Wygląda bardzo pysznie, a już dla takiego makaroniarza jak ja to wybornie! 🙂
Back Taste napisał
17 marca 2014 o 16:25Twoja miłość do makaronu jest mi dobrze znana, bo od lat jestem zakochana w tym samym;]
Sos pyszny, ja dodaje jeszcze pomidory suszone.
Edyta B napisał
4 kwietnia 2014 o 10:23Uwielbiam sosy z winem 🙂 do wielu wloskich dan dodaje wino, a ostatnio do Bolognese- palce lizac. Takze Paulinko, mysle ze ten przepis to mistrzostwo swiata- ja dodalabym jakas rybe do niego 🙂