Moja Pasja Smaku

Pieczone warzywa: młode ziemniaki i marchewka podane ze szparagami, świeżym szpinakiem i kwaśną śmietaną

Od zawsze powtarzam, że w prostocie siła i tak jest właśnie w przypadku tego dania. Pieczone warzywa – dobrze doprawione tymiankiem i rozmarynem, do tego świeże liście szpinaku i kwaśna śmietana. Połączenie idealne. To jest właśnie mój idealny wiosenny obiad, który często będzie gościł na moim stole 🙂 Spróbuj i Ty !

DSC_0049

Składniki (2 porcje):
2 duże garście liści świeżego szpinaku
250 – 300 g młodych małych ziemniaków
1 duża marchewka
300 g zielonych szparagów
oliwa z oliwek
sól, świeżo zmielony pieprz, suszony tymianek i rozmaryn
2 ząbki czosnku – nieobrane

Wykonanie: Ziemniaków nie obieraj. Oczyść je dokładnie, umyj i osusz, pokrój na ćwiartki następnie umieść w misce. Marchewkę umyj, odkrój końcówki, przekrój na pół, następnie na ćwiartki, dodaj do ziemniaków. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem, suszonym rozmarynem i tymiankiem. Dodaj oliwę z oliwek. Ilość wedle uznania. Całość wymieszaj łyżką i wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dodaj ząbki czosnku. Piecz w 250 C przez 20 – 25 minut. Szparagi podsmaż na gorącej patelni z oliwą z oliwek. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Szparagi smaż około 3 – 4 minut. Często mieszaj, podrzucając na patelni.
Szpinak umyj i ususz. Liście ułóż na talerzu, dodaj pieczone ziemniaki, marchewkę oraz szparagi. Podawaj z kwaśną śmietaną. Smacznego !

DSC_0056 DSC_0067

Komentarze

  7. Rebecca Sharp napisał

    Tak to jest to co lubię, i robię dosłownie tak samo jak Ty. Dodatkowo jeszcze na talerzu lądują pieczone buraczki oraz kalarepa. Od czasu do czasu kalafior. Dodatek przypraw nie tylko poprawia smak, ale też dodaje dużo właściwości odżywczych!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, w jaki sposób przetwarzane są dane Twoich komentarzy.