Cześć! Jaki jest Twój ulubiony sposób na kalafiora? Wolisz go upiec czy ugotować? Mnie najbardziej smakuje pieczony z kuminem. Często robię z niego zdrowe sałatki. Dziś zapraszam na sałatkę z pieczonego kalafiora z marchewką i kuminem, czarną soczewicą i dressingiem miodowo – cytrynowym. Gwarantuję, że pokochasz kalafiora w tej wersji.
Składniki (2 – 4 porcje):
1/2 główki kalafiora
2 marchewki
1/2 szklanki czarnej soczewicy
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, świeżo zmielony pieprz, kumin
oliwa z oliwek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Składniki na dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki miodu
sól i pierz
Wykonanie:
Pieczone warzywa: Kalafiora podziel na różyczki, umyj go i odstaw. Marchewki umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem, kuminem, polej oliwką z oliwek. Całość dokładnie wymieszaj. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 C przez 30 minut.
Soczewica: Soczewicę opłucz, następnie ugotuj al dente. Na 1/2 szklanki soczewicy weź 1 szklankę wody. Soczewicę posól pod koniec gotowania.
Dressing: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
W misce wymieszaj ze sobą pieczonego kalafiora i marchewki oraz soczewicę. Całość dopraw dressingiem miodowo – cytrynowym. Wyłóż do miseczek i posyp natką pietruszki.
Smacznego !
Nigdy nie jadłam pieczonego kalafiora, ale kiedy spróbowałam tego na parze to polubiłam się z tym warzywem (ten z wody jest okropny;/). Twoja sałatka wygląda bardzo smacznie 😉
takie pyszności, mogę jeść codziennie:)
Wygląda pysznie i zjadłabym z przyjemnością 🙂
Pieczonego kalafiora również nie miałam okazji skosztować, ale czemu by nie, może kiedyś się skuszę 🙂
Wspaniała kompozycja!
Lubię kalafiory, w tej wersji też muszą być świetne!
Pisałam już na instagramie, ale napiszę też tu, poproszę taką!!! 🙂
Już od dawna planuję upiec kalafiora, w takiej sałatce musi fajnie smakować 🙂
Genialnie musi smakować 🙂
Ta sałatka musi smakować rewelacyjnie. 🙂
O jaka smaczna sałatka! Chcę ją jeść 🙂
Ach, to nie był dobry pomysł, by wejść na tego bloga kulinarnego! Zostanę tu dłużej, będę tu regularnie zaglądać i podpatrywać od Ciebie przepisy i pójdzie mi o wszystko w boczki ( a może tym razem będzie inaczej i pójdzie w cycki), ale myślę, że warto 🙂 Sałatka genialna,kolorowa i pewnie niezmiemsko smakuje:)
szczerze mówiąc kalafiora najbardziej lubię na surowo:) kupiłam ostatnio 2 główki i została mi 1 bo schrupałam:) i tą ostatnią pewnie też zjem solo) uwielbiam kumin i wiem, że wyszłaby z tego pyszna potrawa ale cóż…taki ze mnie chrupacz po prostu:)
ja robię najczęściej kalafiora pieczonego w pomidorowym curry 🙂 z kuminem muszę spróbować, a ta sałatka wygląda bosko! 🙂
Fantastyczna sałatka! 🙂
Kalafiora najczęściej gotuję, a potem przysmażam z bułką tartą. Twój pomysł na sałatkę bardzo mi się podoba, chętnie wypróbuję go w takiej wersji 🙂
Pyszna sałatka. Ostatnio często piekę warzywa, np. buraki i one dzięki temu mają inny smak : )
Poproszę taką porcję dla mnie!
Lubię kalafiory. 🙂
Świetna sałatka, moje smaki 🙂
Ostatnio kalafior piekłam do pasztetu. Chyba pójdę dzisiaj kupić, już są ładne w sklepach i zrobię taką sałatkę na kolecje.
Mniam! Jadłabym 🙂
Moje smaki, podoba mi się takie polączenie :))
pycha 😀
Pieczony kalafior jest pyszny! Ja lubię taki z dodatkiem sera cheddar 😉 Sałatka prezentuje się świetnie!
Do tego mięsko i byłoby super danie 🙂
kalafiory pieczone są pyszne,a ta sałatka musi być bardzo sycąca 🙂
sałatka wygląda przepysznie:)
W takiej wersji jeszcze nie jadłam
Bardzo lubię kalafiora, ale pieczonego jeszcze nie jadłam. Już wyobrażam sobie ten obłędny smak, który powstaje z połączenia takich składników. Mniam 🙂
Wygląda super i oryginalnie ;).
Także najbardziej lubię kalafior w pieczonej wersji! Już wyobrażam sobie jak doskonale smakuje w postaci sałatki 😉
Świetna! Zdecydowanie moje smaki 🙂
Uwielbiam takie zdrowe sałatki 😉
Nigdy nie miałam takiego połączenia smaków na jednym talerzu. Sałatka wygląda smakowicie 🙂 Pieczony kalafior? Brzmi cudnie!
Nie sądziłam, że kalafior może w ogóle tak smakowicie wyglądać 🙂
Mm zdrowe pysznosci wygląda ciekawie i pewnie ją zrobię 🙂