Moja Pasja Smaku

  • STRONA GŁÓWNA
  • O BLOGU
  • WSPÓŁPRACA

Sernik idealny !

Udało się ! Udało 🙂 ! Zrobiłam sernik idealny. Wreszcie ! Jest pyszny – delikatny, kremowy, rozpływa się w ustach… Może nie jest idealny z wyglądu, ale ze smaku już TAK !
Zachęcam gorąco do wypróbowania tego przepisu. Gwarantuje, że nie pożałujesz 🙂 Od dziś będę częściej piekła sernik – tylko i wyłącznie według tego przepisu 🙂 ! 
Uwaga: Sernik ten pieczony jest w kąpieli wodnej ! 
Warto przygotować go dzień wcześniej – gdyż noc musi spędzić w lodówce.
 
 
 
Składniki (forma o średnicy 23 – 24 cm):
1 kg twarogu zmielonego dwu – trzykrotnie. Ja użyłam gotowego twarogu w wiaderku
250 ml śmietany 18 %
4 jajka
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 szklanka cukru
kilka truskawek do dekoracji – można udekorować innymi owocami
 
Składniki na spód:
około 200 g ciastek Oreo – ja miałam 3 opakowania po 66 g. 
80 g roztopionego masła
 
Składniki na polewę:
250 ml śmietany 18 %
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
 
 
 
 
1. Przygotuj spód : Z ciastek usuń masę. Ciastka pokrusz na piasek. Wymieszaj z roztopionym masłem. Formę o średnicy 23 – 24 cm wyłóż papierem do pieczenia – ale uwaga – sam spód ! Tortownicę owiń 2 – 3 razy folią aluminiową. Masę ciasteczkową wysyp na papier do pieczenia. Dociśnij i wyrównaj.
 
2. Czas na masę serową: Jajka roztrzep przy pomocy miksera.  Łyżka po łyżce dodawaj twaróg, cały czas miksując. Następnie dodaj śmietanę, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt z wanilii i cukier. Całość zmiksuj na gładką masę. Następnie – przelej ją na ciasteczkowy spód  wyrównaj.
Piekarnik nagrzej do 170 C. Włóż 2 blachy – na 2 od góry – włóż sernik, piętro niżej – naczynie z wodą. Po włożeniu sernika do piekarnika – obniż temperaturę do 150 C. Piecz około 90 minut – do momentu aż sernik będzie ścięty i sprężysty przy dotknięciu patyczkiem.
 
3. Gdy sernik będzie gotowy – zrób polewę. wszystkie składniki na polewę wymieszaj ze sobą. Sernik wyjmij z piekarnika i delikatnie wyłóż na niego polewę. Wyrównaj. Piecz jeszcze około 10 minut. Sernik najlepiej wystudzić w piekarniku przy delikatnie uchylonych drzwiczkach. 
Sernik należy włożyć na noc do lodówki i na drugi dzień – można go śmiało jeść. Można go udekorować truskawkami bądź innymi dowolnymi owocami. Przechowywać w lodówce.
 
Smacznego 🙂 !
 

 

 
 
 

Serniki dla Miksera - edycja 1.14

14 lutego 2014 Kategoria: Ciasta i tarty, Desery komentarzy 30

Komentarze

  1. bo gotowac kazdy moze napisał

    14 lutego 2014 o 13:01

    Boze przepiekny !!! Napewno wyprobuje bo wyglada magicznie! 🙂
    Tez dzisiaj robilam serniczek do konkursu miksera,zaraz idzie do lodowki a notka pojawi sie ,gdy bedzie juz gotowy do spozycia 🙂 pozdrawiam konkurencje i zycze smacznego 🙂

    zapraszam na moj nowo powstaly blog
    http://www.bogotowackazdymoze.blogspot.co.uk

    Odpowiedz
  2. bielinka napisał

    14 lutego 2014 o 13:11

    Piękny 🙂 Uwielbiam serniki pieczone w kąpieli wodnej 🙂

    Odpowiedz
  3. Jula G. napisał

    14 lutego 2014 o 13:18

    właśnie, że jest idealny z wyglądu! wygląda cudownie kusząco! <3

    Odpowiedz
  4. Marta Uz napisał

    14 lutego 2014 o 13:18

    jaki cudny 🙂 aż by się go zjadło z tymi truskawkami 🙂 ja nie zrobię, a Ty tak kusisz!

    Odpowiedz
  5. mysza75 napisał

    14 lutego 2014 o 13:38

    Serniczek jest boski, cudowny jutro będę piekła podobny 🙂 i te truskawy

    Odpowiedz
  6. Justyna Gonczaronek napisał

    14 lutego 2014 o 13:40

    Truskawki!!!!mniam!!!

    Odpowiedz
  7. Natalie napisał

    14 lutego 2014 o 13:40

    Cudowny*.*
    Aż zatęskniłam za latem …

    Odpowiedz
  8. Magda C. napisał

    14 lutego 2014 o 13:56

    Faktycznie wygląda perfekcyjnie! 🙂 Pewnie jest przepyszny i jeszcze kusisz tymi truskawkami… Rewelacja 🙂

    Odpowiedz
  9. JustynaPolska Stylist&Make-upArtist napisał

    14 lutego 2014 o 14:34

    ooo jak pysznie 🙂

    Odpowiedz
  10. Justyna Żak napisał

    14 lutego 2014 o 14:47

    pysznie wygląda:)

    Odpowiedz
  11. Kasia napisał

    14 lutego 2014 o 15:34

    No co Ty gadasz, wygląda pięknie! Tylko ja nie lubię tych ciastek z węgła, czyli oreo 😉 więc pokombinuję coś z innymi herbatnikami 🙂

    Odpowiedz
    • Paulina Urbańczyk napisał

      14 lutego 2014 o 15:39

      Nie będziesz ich czuła Kasiu 🙂 Masę się wyjmuje a połączeniu z masłem zupełnie inaczej smakują. ale możesz zastąpić innymi ciastkami czy herbatnikami 🙂

      Odpowiedz
  12. Małgorzata Kuchnia napisał

    14 lutego 2014 o 15:37

    Jestem pod wrażeniem cudowny! 🙂

    Odpowiedz
  13. Kaś napisał

    14 lutego 2014 o 18:01

    wciąż się stracham przed tą kąpielą wodną 🙂
    a tę śmietanową polewę na sernikach uwielbiam!!!
    ściereczka <3

    Odpowiedz
    • Paulina Urbańczyk napisał

      14 lutego 2014 o 19:14

      Kasiu nie masz się czego obawiać 🙂 Też się bałam na początku ale warto spróbować !

      Odpowiedz
  14. kuchcikOla napisał

    14 lutego 2014 o 18:26

    Nie wiem, czy to zasługa kąpieli wodnej, ale właśnie serniki pieczone w ten sposób smakują mi najbardziej 🙂 Ten na pewno jest tak samo pyszny, z tymi truskawkami to nawet przepyszny 🙂

    Odpowiedz
  15. Monika napisał

    14 lutego 2014 o 18:52

    Zastanawiam się czy bardziej piękny, czy bardziej cudowny:)

    Odpowiedz
  16. magdzialenka00 napisał

    14 lutego 2014 o 19:36

    Według mnie prezentuje się pięknie, a jaki musi być pyszny ; )

    Odpowiedz
  17. La Lolla napisał

    14 lutego 2014 o 20:37

    matko, sama to zrobiłaś!??!!? szacun. ja na pewno bym coś spartoliła;D

    Odpowiedz
  18. mycupoftea napisał

    14 lutego 2014 o 22:10

    jak to nie wygląda idealnie? jest cudny!! 🙂

    Odpowiedz
  19. Karmel napisał

    15 lutego 2014 o 07:51

    Fantastyczny jest ten sernik! Chętnie wpadłabym na kawałeczek:)

    Odpowiedz
  20. Ciążowe Zachcianki napisał

    15 lutego 2014 o 14:17

    Wygląda wspaniale i jeszcze te truskawki:)

    Odpowiedz
  21. Karola Smyk napisał

    15 lutego 2014 o 14:44

    TRUSKAWKI O TEJ PORZE ROKU ;-)) MEGA

    Odpowiedz
  22. Urszula S napisał

    15 lutego 2014 o 20:05

    Wygląda bosko 🙂

    Odpowiedz
  23. Salvador Dali napisał

    15 lutego 2014 o 20:08

    dlaczego mówisz, że nie wygląda idealnie?
    Wygląda bosko! 🙂
    Zachwyca mnie wyglądem, a po opisie sądzę, że i smakiem ;D

    Odpowiedz
  24. zakateksmaku napisał

    22 lutego 2014 o 09:59

    Sernik marzenie! Niestety teraz będę musiała sobie taki upiec;) Piękne zdjęcia!

    Odpowiedz
  25. ladylaura napisał

    24 lutego 2014 o 19:51

    Genialny ,z truskawami ,robię!!.

    Odpowiedz
  26. Aguś kulinarnie napisał

    28 lutego 2014 o 11:39

    Nic dodać,nic ująć-idealny!

    Odpowiedz
  27. Daria M napisał

    3 marca 2014 o 16:53

    o Mój Jezu!!!! Jak żałuję, że nie mogę go zjeśc.:(

    Odpowiedz
  28. Agata Broncel napisał

    20 marca 2014 o 20:13

    Wspaniale wygląda!!!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

O-Mnie
Cześć. Nazywam się Paulina Urbańczyk i mieszkam w Łodzi. Jeśli masz jakieś pytania, napisz: mojapasjasmaku@gmail.com


logo

!Linia
Social-Media
Moja pasja smaku
  • 140 Obserwujących
  • 307 Obserwujących
  • 4,487 Obserwujących
  • 71 Obserwujących

Pobierz darmowy planer posiłków

!Linia
Kategorie
  • Bezglutenowe (40)
  • Boże Narodzenie (17)
  • Chleb (10)
  • Ciasta i tarty (45)
  • Ciasteczka muffinki i inne słodkości (33)
  • Desery (71)
  • Drinki (10)
  • Drugie dania (183)
  • Grzyby (31)
  • Inne (8)
  • Kasza (26)
  • Konkursy (14)
  • Krok po kroku : ciasta i przygotowania wstępne (ciasta słone – ciasta słodkie – ciasta na makaron) (3)
  • Krok po kroku : ciasta słone – ciasta słodkie – ciasta na makaron (5)
  • Lody i sorbety (5)
  • Makarony (98)
  • Na prezent (8)
  • Nalewki (4)
  • Napoje i Koktajle (45)
  • Owoce morza (19)
  • Pasty i smarowidła (6)
  • Pizza (19)
  • Podróże (2)
  • Przekąski (39)
  • Przetwory (11)
  • Recenzje książek (31)
  • Recenzje produktów (16)
  • Recenzje restauracji (22)
  • Rodzinne obiady (16)
  • Ryby (15)
  • Ryż (44)
  • Sałatki i surówki (16)
  • Sezonowo (101)
  • Śniadania (80)
  • Sosy – dipy – dressingi (8)
  • Torty (5)
  • Warsztaty (26)
  • Wege (139)
  • Wielkanoc (16)
  • Wpisy (77)
  • Wydarzenia – relacje (16)
  • Wygrane w konkursach (5)
  • Zdrowo (112)
  • Zupy (22)
!Linia
Szukaj
!Linia
Komentarze
  • Sklep z alkoholem Gniezno - Ekstrakt z wanilii
  • mecooks - Spaghetti z pesto z buraków
  • Moja pasja smaku - Tofu słodko-pikantne
  • Paulina - Tofu słodko-pikantne
  • Kolonie dla dzieci 2022 - Tiramisu. Najlepsze!
!Linia
Polecam

Przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

wywiad na Gotujmy.pl

Jestem Ambasadorką

Jestem organizatorką

by JakOnaToRobi.pl