Moja Pasja Smaku

  • STRONA GŁÓWNA
  • O BLOGU
  • WSPÓŁPRACA

Warsztaty w restauracji Sowa&Przyjaciele

W ubiegły czwartek – 3 lipca – miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach w restauracji Sowa&Przyjaciele.
Od samego początku wiedziałam, że to będzie inspirujące spotkanie. Już kiedyś miałam przyjemność spotkać się na warsztatach z Konradem Birkiem – szefem kuchni oraz jego zastępcą – Robertem Wojnarowskim.



Tematem warsztatów były pomidory a dokładniej „Polskie pomidory w nowych odsłonach„.
Spotkanie rozpoczęło się od krótkiego wykładu na temat pomidorów, ich uprawy. Muszę przyznać, iż pewne informacje mnie zaskoczyły. Czy wiedzieliście o istnieniu czarnych pomidorów 🙂 ?!

Temat spotkania bardzo mnie ucieszył, gdyż kocham pomidory i mogę je jeść kilogramami. Dzięki firmie Syngenta, miałam taką możliwość. Dziękuję 🙂 !



Po części teoretycznej przeszliśmy do praktyki. Do wyboru mieliśmy 4 stanowiska, na każdym przygotowywana była inna potrawa. Tradycyjnie wybrałam stanowisko deserowe, na którym miałam przyjemność pracować pod okiem Krzysztofa Kopcińskiego – Szefa cukierni ww restauracji.
Kątem oka widziałam desery wychodzące z kuchni. Nie sposób było się za nimi nie odwrócić, robiły wrażenie. Przy okazji następnej wizyty w stolicy obowiązkowo zajrzę tu na jakiś deser !

 Sałatka z kaszy kuskus z pomidorkami koktajlowymi, szpinakiem, kolendrą i emulsją jogurtową z curry


 Orzeźwiający chłodnik z pomidorów kumato i truskawek podany z rzodkiewką i puszystym purée z awokado


 Pomidorowe curry z dorszem, krewetkami królewskimi, świeżym imbirem, mlekiem kokosowym i kolendrą

Karmelizowane pomidory z ciastkiem migdałowym, tiulem z pomidorów i sorbetem ze świeżej bazylii


Wszystkie 4 dania były obłędne ! Po warsztatach mam w głowie całą masę inspiracji, także wkrótce zaprezentuje Wam niektóre dania (w miarę moich możliwości ;)).
Poza plusami w postaci pysznego jedzenia i spotkania z przesympatycznymi osobami, miałam przyjemność zwiedzić restaurację oraz kuchnię. Mogłam przyjrzeć się pracy kucharzy.
Warsztaty w restauracji Sowa&Przyjaciele były wyjątkowo udane, pyszne i inspirujące. Bardzo się cieszę, że miałam okazję wziąć w nich udział. Mam nadzieję, że to nie było moje ostatnie spotkanie z wspaniałymi Szefami Kuchni Restauracji Sowa&Przyjaciele.
Lokal ten na pewno będę odwiedzać. Szkoda, że w Łodzi nie mam miejsca z tak pysznym jedzeniem !

Restauracja Sowa & Przyjaciele
ul. Gagarina 2 (zbieg ulic Czerniakowskiej i Gagarina)
00-754 Warszawa

Strona www

8 lipca 2014 Kategoria: Recenzje restauracji, Warsztaty, Wpisy komentarzy 18

Komentarze

  1. mojamalakuchnia napisał

    8 lipca 2014 o 09:50

    wspaniałe zdjęcia, aż chce się jeść : )

    Odpowiedz
  2. Małgorzata K napisał

    8 lipca 2014 o 10:57

    oj zazdroszczę Ci tych warsztatów 🙂

    Odpowiedz
  3. mysza75 napisał

    8 lipca 2014 o 11:01

    Bardzo fajne warsztaty, pomidory z ciastkiem ciekawa propozycja. Zjadłabym wszystko tak pysznie wyglądają potrawy.

    Odpowiedz
  4. Angie napisał

    8 lipca 2014 o 11:41

    Wszystko wygląda mega apetycznie, fajne takie warsztaty; ))

    Odpowiedz
  5. Horeca napisał

    8 lipca 2014 o 12:03

    Czarne pomidory są pyszne 🙂 Również zazdroszczę Ci tych warsztatów – ciekawa sprawa i fajna tematyka:)

    Odpowiedz
    • Paulina Urbańczyk napisał

      10 lipca 2014 o 07:39

      Ojjj TAAAAK ! Odrazu je pokochałam 🙂

      Odpowiedz
  6. Magda C. napisał

    8 lipca 2014 o 12:17

    Zazdroszczę warsztatów, wszystko wygląda pysznie 🙂

    Odpowiedz
  7. Natalie napisał

    8 lipca 2014 o 15:26

    Zazdroszczę 🙂

    Odpowiedz
  8. La Lolla napisał

    8 lipca 2014 o 17:07

    tylko pozazdrościć;)

    Odpowiedz
  9. wedelka napisał

    8 lipca 2014 o 19:41

    Deser pomidorowy mnie zaintrygował 🙂

    Odpowiedz
    • Paulina Urbańczyk napisał

      10 lipca 2014 o 07:38

      Był genialny <3 !

      Odpowiedz
  10. Justyna Gonczaronek napisał

    9 lipca 2014 o 09:00

    ale musiało być smacznie!

    Odpowiedz
  11. Ale Smaki napisał

    9 lipca 2014 o 16:05

    Ale miałyście przygodę! Przepyszne zdjęcia 🙂

    Odpowiedz
  12. Karolina napisał

    9 lipca 2014 o 20:16

    Ja też zazdroszczę 🙂

    Odpowiedz
  13. Olka napisał

    9 lipca 2014 o 20:50

    Fajne warsztaty i potrawy z pomidorkami 🙂 mieszkałam kiedyś na Gagarina :))

    Odpowiedz
    • Paulina Urbańczyk napisał

      10 lipca 2014 o 07:38

      Poważnie 🙂 ?! No to zazdroszczę 🙂 !

      Odpowiedz
  14. Emcia Pichci! napisał

    10 lipca 2014 o 18:00

    świetne zdjęcia, a potrawy zachwycające! super pomysły z tymi pomidorami, zwłaszcza w deserze 🙂 a ja się śmiałam, że moja mama lubi pomidory z cukrem 😛

    Odpowiedz
  15. Salvador Dali napisał

    10 lipca 2014 o 18:04

    kurczę! Ale super idea, no i jedzonko 😀

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

O-Mnie
Cześć. Nazywam się Paulina Urbańczyk i mieszkam w Łodzi. Jeśli masz jakieś pytania, napisz: mojapasjasmaku@gmail.com


logo

!Linia
Social-Media
Moja pasja smaku
  • 138 Obserwujących
  • 307 Obserwujących
  • 4,487 Obserwujących
  • 71 Obserwujących

Pobierz darmowy planer posiłków

!Linia
Kategorie
  • Bezglutenowe (40)
  • Boże Narodzenie (17)
  • Chleb (10)
  • Ciasta i tarty (45)
  • Ciasteczka muffinki i inne słodkości (33)
  • Desery (71)
  • Drinki (10)
  • Drugie dania (183)
  • Grzyby (31)
  • Inne (8)
  • Kasza (26)
  • Konkursy (14)
  • Krok po kroku : ciasta i przygotowania wstępne (ciasta słone – ciasta słodkie – ciasta na makaron) (3)
  • Krok po kroku : ciasta słone – ciasta słodkie – ciasta na makaron (5)
  • Lody i sorbety (5)
  • Makarony (98)
  • Na prezent (8)
  • Nalewki (4)
  • Napoje i Koktajle (45)
  • Owoce morza (19)
  • Pasty i smarowidła (6)
  • Pizza (19)
  • Podróże (2)
  • Przekąski (39)
  • Przetwory (11)
  • Recenzje książek (31)
  • Recenzje produktów (16)
  • Recenzje restauracji (22)
  • Rodzinne obiady (16)
  • Ryby (15)
  • Ryż (44)
  • Sałatki i surówki (16)
  • Sezonowo (101)
  • Śniadania (80)
  • Sosy – dipy – dressingi (8)
  • Torty (5)
  • Warsztaty (26)
  • Wege (139)
  • Wielkanoc (16)
  • Wpisy (77)
  • Wydarzenia – relacje (16)
  • Wygrane w konkursach (5)
  • Zdrowo (112)
  • Zupy (22)
!Linia
Szukaj
!Linia
Komentarze
  • Moja pasja smaku - Gwiazda drożdżowa z cynamonem
  • Aleksandra - Gwiazda drożdżowa z cynamonem
  • Anna - Pod Jabłonką. Prawdziwe domowe obiady w Łodzi.
  • Moja pasja smaku - Spaghetti z pesto z buraków
  • Moja pasja smaku - Muszle makaronowe nadziane cukinią i kurczakiem. Zapieczone w domowym sosie pomidorowym
!Linia
Polecam

Przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

wywiad na Gotujmy.pl

Jestem Ambasadorką

Jestem organizatorką

by JakOnaToRobi.pl