Moja Pasja Smaku

Zupa krem z kalafiora z wanilią

Zainspirowana piątkowymi warsztatami postanowiłam zrobić zupę krem z kalafiora. Ta robiona na warsztatach miała piankę kawową. Niestety nie mam sucro więc nie mogłam jej zrobić. Ale jeśli ktoś posiada, to poproszę o znak, wtedy podam na nią przepis 😉
Zupa wyszła przepyszna, moja mama była nią zachwycona. To właśnie dzięki tej zupie przekonałam się do kalafiora.
Zupa krem z kalafiora z wanilią będzie często gościła na moim stole 🙂



Składniki (dla 4-6 osób):
1 główka kalafiora – podzielona na różyczki
mleko: 500 ml jeśli mamy dużego kalafiora, 400 ml jeśli małego
śmietana 36%: 500 ml jeśli mamy dużego kalafiora, 400 ml jeśli małego. Ja dałam śmietankę 30%
1/2 laski wanilii
1 łyżka prażonych płatków migdałowych
sól, biały pierz mielony (ja użyłam czarnego)

Sposób przygotowania:
1. Kalafiora sparz wrzącą i osoloną wodą. Następnie wstaw do garnka z mlekiem i śmietaną. Zagotuj.
2. Gdy kalafior zmięknie, odstaw go do przestygnięcia, następnie całość zblenduj lub przetrzyj przez sito.
3. Całość ponownie zagotuj z wanilią. Dopraw do smaku. Krem przełóż do miseczek i posyp płatkami migdałowymi.

Prawda, ze proste ? A jakie pyszne… 😉


Smacznego !



Komentarze

    • Połączenie zaskakujące, prawda 🙂 ?! Dzięki tej zupie przekonałam się do kalafiora. Zachęcam do wypróbowania przepisu, przekonasz się, że to naprawdę fajne połączenie 🙂

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Chcesz ciasteczko :) ? Więcej info