Cześć! Dziś zainspiruję Was pomysłem na szybki obiad. Muszę przyznać, że makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami w kremowym sosie – chodził za mną od dawna. To taki jesienny comfort food. 🙂
Składniki (2 – 3 porcje):
2 – 3 piersi z kurczaka (500 – 600 g łącznie)
1/2 szklanki makaronu orzo
3 ząbki czosnku – drobno posiekane
10 suszonych pomidorów – pokrojone w mniejsze kawałki
masło, olej z suszonych pomidorów
sól, świeżo zmielony pieprz, ostra i słodka papryka mielona
200 g śmietany kremówki
2 – 3 łyżki startego sera grana padano
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Wykonanie:
Makaron orzo ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej 1 czubatą łyżkę masła i łyżkę oleju z suszonych pomidorów. Dodaj kurczaka, obsmaż dokładnie z każdej strony, dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem, ostrą i słodką papryką mieloną.
Kurczaka przełóż na talerz, odstaw. Na tej samej patelni rozgrzej dodatkową łyżeczkę masła. Dodaj czosnek i suszone pomidory, smaż około minuty, mieszając. Dodaj kremówkę i ser grana padano, mieszaj do momentu aż się rozpuści. Dodaj ponownie kurczaka i gotuj jeszcze chwilę. Dodaj makaron, całość wymieszaj i wyłóż na talerze. Posyp natką pietruszki.
Smacznego!
Sos na bazie suszonych pomidorów zawsze wprawia mnie w obłęd. kocham kocham kocham! Twój makaron musi być nieziemsko pyszny 🙂
Mnie również! Nie ma nic pyszniejszego niż sos na bazie suszonych pomidorów! <3
uwielbiam wszelkiego rodzaju dania z makaronem, a to w szczególności polecam