Makaron po hawajsku

Cześć! Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na makaron po hawajsku. Lubię eksperymentować w kuchni i to danie zrobiłam po raz pierwszy. Było tak dobre, że na stałe zagości w moim menu. Jestem przekonana, że zasmakuje i Wam!
Czym jest makaron po hawajsku? To połączenie dobrej jakości szynki, boczku, ananasa i mozzarelli w domowym sosie pomidorowym. Spróbujcie koniecznie!

Składniki (2-3 porcje):
150 g szynki ze spiżarni Balcerzak
150 g boczku wieprzowego wędzonego
5-6 plastrów ananasa
200 g makaronu rigatoni lub penne
duża garść tartej mozzarelli
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sos:
pomidory w puszce
średnia cebula – pokrojona w drobną kostkę
2-3 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
sól, świeżo zmielony pieprz, ostra papryka mielona, słodka papryka mielona, suszony tymianek
1 łyżeczka cukru

Wykonanie:
Makaron ugotuj al dente.
Boczek i szynkę pokrój w dużą kostkę (około 2 cm). Pomidory wraz z zalewą zblenduj na gładką masę. Ananasa pokrój na mniejsze kawałki.
Rozgrzej patelnię i usmaż na niej boczek (bez tłuszczu). Boczek powinien stać się chrupiący – gdy taki będzie – odłóż go na papier kuchenny, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Na tłuszczu, który pozostał na patelni – podsmaż szynkę do momentu, aż się zarumieni. Zdejmij ją z patelni, zostawiając tłuszcz.
Następnie podsmaż cebulę do momentu, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę. Na patelnię wlej zblendowane pomidory. Dopraw je solą, świeżo zmielonym pieprzem, ostrą i słodką papryką, tymiankiem i cukrem. Całość gotuj około 5 minut. Po tym czasie dodaj szynkę, boczek, ananasa, makaron i mozzarellę. Całość gotuj około 2 minuty – do momentu, aż mozzarella się rozpuści. Wyłóż na talerze i posyp natką pietruszki.

Smacznego!