Moja Pasja Smaku

Makaron z chorizo i cukinią w sosie pomidorowym

Rozpisywałam się już nie raz na temat mojej ogromnej miłości do makaronów 🙂 ! Do tego chorizo i cukinia, na które mam ostatnio straszną ‘fazę’ 🙂
Jeśli nie macie pod ręką chorizo – u mnie np jest trudno dostępne – zawsze można je zastąpić szynką lub inną kiełbasą.
Zachęcam do wypróbowania przepisu, na pewno się nie zawiedziecie 😉 !


Składniki:
ulubiony makaron – ilość wg uznania
kilka plasterków kiełbasy chorizo – u mnie około 10
1 cebula – pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku
1/2 cukinii pokrojona na cienkie plastry, następnie każdy plaster na 4 części
1 puszka (400 g) pomidorów w puszce
kilka czarnych oliwek – pokrojonych
garść posiekanej natki pietruszki
tarty ser – u mnie grana padano
sól, pieprz

Wykonanie:
1. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
2. Kiełbasę chorizo pokrój w kostkę i podsmaż na suchej, rozgrzanej patelni, do momentu aż zacznie wytapiać się tłuszcz. Dodaj cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż do momentu aż cebula zmięknie.
3. Dodaj całą zawartość puszki z pomidorami (wraz z sosem). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gdy sos zgęstnieje, dodaj oliwki i cukinię. Duś na małym ogniu.
4. Makaron odcedź i gorący dodaj do sosu pomidorowego, dokładnie wymieszaj. Jeśli sos będzie za gęsty, można dodać odrobinę przegotowanej wody.
5. Makaron wyłóż na talerze, posyp tartym serem i pietruszką.

Smacznego 🙂 !


Komentarze

  15. To coś zdecydowanie dla mnie, nawet wszystkie składniki mam w domu, tylko moja druga połówka nie znosi cukinii więc pewnie i tak nie zrobię , pozostaje mi tylko popatrzeć u Ciebie 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Chcesz ciasteczko :) ? Więcej info