Cześć 🙂 !
Czy są tu fani buraków ?? Ostatnio cały czas za mną chodzą. Wciąż czuję ich niedosyt… 🙂
Nie mając zbyt wiele czasu na obiad, postanowiłam zrobić pesto z buraków. Odrazu się w nim zakochałam. Jeśli lubicie buraki i makaron, koniecznie spróbujcie tego boskiego połączenia 🙂 !
Ps. Cudny kolor, prawda 🙂 ?!
Składniki (2 porcje):
200 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
1 duży burak – o wadze około 250 – 300 g – ugotowany, obrany i pokrojony na mniejsze kawałki
2 ząbki czosnku – drobno posiekane
2 łyżki tartego grana padano lub parmezanu + dodatkowo 1 łyżka do posypania
1 czubata łyżka blanszowanych migdałów – drobno posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól i świeżo zmielony pieprz
opcjonalnie – 1/3 szklanki wody, w której gotowany był makaron
Wykonanie:
Zrobienie pesto zajmuje dosłownie minutę, dlatego zawsze robię je ‘na ostatnią chwilę’ przed odcedzeniem makaronu. Makaron ugotuj al dente.
Wszystkie składniki na pesto umieść w wysokim naczyniu i całość zblenduj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jeśli uznasz, że pesto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody, w której gotowany był makaron. Ja nie dodałam, ale wiem, że są osoby, które tak robią.
Ugotowany makaron wymieszaj wraz z pesto. Posyp parmezanem / grana padano Wyłóż na talerze. Gotowe !
Smacznego 🙂 !
ależ piękny kolor!:) Mnie ciągnie coś do tego koloru:)
Ale świetne! Zapisuję i będę testował ; )
biorę w ciemno 🙂 buraki kocham a makaron jeszcze bardziej 🙂 danie wygląda bardzo apetycznie
Kolor aż hipnotyzuje! Jestem fanką buraka i chcę spróbować 🙂
brzmi ciekawie 🙂 wygląda świetnie :))
Kolor fantastyczny, na pewno bym zjadła, w końcu uwielbiam buraki: ))
Kolor boski, a przepis godny wypróbowania, też mam ciąg na buraki ostatnio ;))
Jestem zachwycona, danie jakby stworzone dla mnie 🙂
ciekawe połączenie, a jaki fajny kolorek 🙂
świetne kolory, wygląda smakowicie 🙂
no cuuudo!! ten kolor zniewala <3
ja cierpię na niedosyt buraków od dzieciństwa-mogłabym je właśnie jeść i jeść.. <3
Wspaniały kolor, wygląda smakowicie 🙂
Rewelacja! Od kiedy przeczytalam robie baaaardzo czesto! Uwielbiam.
Wypróbowałam przepis i jestem bardzo pozytywnie zaskoczona. Nie przepadam za burakami, ale taki dodatek do spaghetti jest przepyszny. Smaki ciekawie się komponują ze sobą. Dużym plusem są też aspekty wizualne. Spaghetti zachęciło do spróbowania nawet moją córkę, które niechętnie sięga po nowe dania 🙂
Bardzo miło mi czytać takie komentarze, dziękuję pięknie! Mam nadzieję, że ten przepis zagości na stałe w menu Twoim oraz Twojej rodziny! Pozdrawiam ciepło 🙂