Cześć 🙂 !
Czy są tu fani buraków ?? Ostatnio cały czas za mną chodzą. Wciąż czuję ich niedosyt… 🙂
Nie mając zbyt wiele czasu na obiad, postanowiłam zrobić pesto z buraków. Odrazu się w nim zakochałam. Jeśli lubicie buraki i makaron, koniecznie spróbujcie tego boskiego połączenia 🙂 !
Ps. Cudny kolor, prawda 🙂 ?!
Składniki (2 porcje):
200 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti
1 duży burak – o wadze około 250 – 300 g – ugotowany, obrany i pokrojony na mniejsze kawałki
2 ząbki czosnku – drobno posiekane
2 łyżki tartego grana padano lub parmezanu + dodatkowo 1 łyżka do posypania
1 czubata łyżka blanszowanych migdałów – drobno posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól i świeżo zmielony pieprz
opcjonalnie – 1/3 szklanki wody, w której gotowany był makaron
Wykonanie:
Zrobienie pesto zajmuje dosłownie minutę, dlatego zawsze robię je ‘na ostatnią chwilę’ przed odcedzeniem makaronu. Makaron ugotuj al dente.
Wszystkie składniki na pesto umieść w wysokim naczyniu i całość zblenduj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jeśli uznasz, że pesto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę wody, w której gotowany był makaron. Ja nie dodałam, ale wiem, że są osoby, które tak robią.
Ugotowany makaron wymieszaj wraz z pesto. Posyp parmezanem / grana padano Wyłóż na talerze. Gotowe !
Smacznego 🙂 !
ależ piękny kolor!:) Mnie ciągnie coś do tego koloru:)
Ale świetne! Zapisuję i będę testował ; )
biorę w ciemno 🙂 buraki kocham a makaron jeszcze bardziej 🙂 danie wygląda bardzo apetycznie
Kolor aż hipnotyzuje! Jestem fanką buraka i chcę spróbować 🙂
brzmi ciekawie 🙂 wygląda świetnie :))
Kolor fantastyczny, na pewno bym zjadła, w końcu uwielbiam buraki: ))
Kolor boski, a przepis godny wypróbowania, też mam ciąg na buraki ostatnio ;))
Jestem zachwycona, danie jakby stworzone dla mnie 🙂
ciekawe połączenie, a jaki fajny kolorek 🙂
świetne kolory, wygląda smakowicie 🙂
no cuuudo!! ten kolor zniewala <3
ja cierpię na niedosyt buraków od dzieciństwa-mogłabym je właśnie jeść i jeść.. <3
Wspaniały kolor, wygląda smakowicie 🙂
Rewelacja! Od kiedy przeczytalam robie baaaardzo czesto! Uwielbiam.