Tofu słodko-pikantne

Cześć! Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na błyskawiczne danie, które uwielbiam. Jakiś czas temu polubiłam się z wędzonym tofu i trochę z nim eksperymentuję w kuchni. Tofu idealnie zagra w daniach z azjatyckim twistem. Jeśli jeszcze nie próbowaliście – koniecznie wypróbujcie ten przepis! 🙂

Składniki (2 porcje):
1 opakowanie wędzonego tofu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
2 duże ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane
olej roślinny do smażenia
Do podania: ryż, makaron, ulubione warzywa np. fasolka szparagowa, łyżka posiekanego szczypiorku
opcjonalnie – nasiona sezamu

Sos:
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki ulubionego słodzika – u mnie erytrol – można użyć cukru, miodu
szczypta płatków chili
1/2 małej lub 1/4 dużej cytryny lub limonki
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wody

Wykonanie:
Tofu osusz i pokrój w kostkę. Przełóż do małej miseczki, dodaj szczyptę soli i mąkę ziemniaczaną, wymieszaj.
W misce wymieszaj wszystkie składniki na sos.
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż tofu do momentu aż będzie złote i chrupiące. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę mieszając. Dodaj sos i całość wymieszaj, smaż do momentu aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem lub makaronem. Posyp szczypiorkiem i sezamem.

Smacznego!