Sezon szparagowy trwa w najlepsze. Warto wykorzystać ten czas. Szparagi zawierają całą masę witamin i składników mineralnych. Co więcej – są niskokaloryczne. Uznawane są za jeden z najskuteczniejszych afrodyzjaków 😉
Dziś chciałabym się podzielić z Wami przepisem na pyszną, aksamitną i szybką w wykonaniu zupę krem z białych szparagów.
Smak mnie zaskoczył i przerósł moje oczekiwania 🙂
Składniki:
pęczek (500 g) białych szparagów
3 ziemniaki
750 ml bulionu warzywnego
200 g śmietany 12%
2 szczypty gałki muszkatołowej
sól i pieprz
2 – 3 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Opłucz szparagi, odłam zdrewniałe końce. Ułamią się one same w odpowiednim miejscu. Szparagi obiera się w 1/3 od dołu. Możesz użyć obieraczki. Szparagi pokrój na większe kawałki.
Bulion podgrzej, dodaj ziemniaki i gotuj około 5 minut. Następnie dodaj szparagi oraz gałkę muszkatołową. Gotuj do momentu aż ziemniaki i szparagi zmiękną – około 15 minut.
Rondel zdejmij z gazu, odstaw do przestygnięcia. Dodaj sok z cytryny. Partiami zblenduj zupę. Dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie – gałką muszkatołową.
Przed podaniem – podgrzej. Podczas upałów spożywam zupę zimną, jest pyszna 🙂 !
Smacznego 🙂 !
No lubię, lubię bardzo , wszystko co ze szparagów, już wnet ich nie będzie, więc gotujcie dziewczyny i jedzcie , bo to samo zdrowie.
Bardzo ładne masz logo, podoba mi się. Pozdrawiam
Taka zupa-krem musi być pyszna!
Mniam, to dla mnie prawdziwy hit, uwielbiam 🙂
uwielbiam takie połączenie 🙂 Musiała być pyszna 🙂
ach jak ja uwielbiam tę porę roku za te wszystkie warzywa 😀
przymierzam się od kilku dni do kremu ze szparagów, skoro teraz mam przepis pod nosem to już nie mam wyjścia 😀 pięknie wygląda!
Muszę w końcu je kupić i zrobić coś ze szparagów. Może taki krem? Mniam! 🙂
Chciałam zrobić w tym sezonie i jeszcze nie zrobiłam. Mam nadzieję, że znajdę jeszcze gdzieś szparagi…
Uwielbiam szparagi, ale taką zupę jadłam pierwszy raz. Dla mnie – z wszelkich kremów – ta była zdecydowanie najlepsza. Na pewno, nie był to mój ostatni raz z Twoim przepisem!!!
Dziękuję pięknie, bardzo miło mi czytać Twoje słowa! Pozdrawiam serdecznie 🙂